Bak de reepjes kippenvlees aan in wat vetstof. Snijd de paprika’s in repen, de ajuin in ringen en voeg beiden toe aan het vlees. Voeg de Poco Loco fajita kruidenmix toe en roerbak tot alles gaar is.
Verwarm de tortilla’s (Besprenkel de tortillas met een beetje water en verwarm ze afgedekt 1 minuut in de microgolf op 750W of voorverwarmde oven op 200 °C). Bestrijk de tortillas met enkele eetlepels fajitasaus, schik er de gebakken kippen- en groentenreepjes op en vouw dicht. Serveer de fajita’s met zure room, tomatensalsa en verse koriander.

Of bespaar tijd en moeite met de Poco Loco fajita dinner kit.