Snij de meloen, rode ui en paprika in stukjes en meng met de spinazieblaadjes. Werk af met een beetje mosterdvinaigrette, peper en zout.

Besmeer de wrap met een tweetal eetlepels cottage cheese. Schik er het meloen mengsel op en werk af met parma ham. Rol de wrap stevig op en laat even opstijven in de koelkast.

Je kan de wrap gemakkelijk op voorhand klaarmaken en meenemen in je brooddoos, of in stukjes snijden en serveren als aperitiefhapje.