1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Chips gleichmäßig auf einem großen ofenfesten Blech verteilen.
3. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch und das Kimchi gleichmäßig über die Chips verteilen.
4. Die Barbecue-Sauce Dip über das Hähnchenfleisch und die Chips träufeln.
5. Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
6. 3–5 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen.
8. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesam und frischem Koriander garnieren.
9. Optional mit Chili-Mayonnaise oder Sriracha-Mayonnaise beträufeln, um zusätzliche Schärfe und Geschmack zu erzielen.
10. Sofort servieren.