Die Surimi-Sticks und den Weißfisch fein hacken, die feingehackte Paprika und Zwiebel hinzufügen und mit den Eiern und der Sahne gründlich verrühren. Abschmecken mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und Salz. Das Mehl mit der Mischung verrühren und feingehackten frischen Koriander hinzufügen.

Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel der Mischung in der Pfanne goldbraun backen. Es können mehrere Krebsküchlein gleichzeitig gebacken werden. Anschließend die Küchlein 10 Minuten im Ofen auf 200°C backen. Die Taco Shells den Anweisungen auf der Verpackung entsprechend im Ofen backen. Die Taco Shells mit Salat, Avocado, Tomate, roter Zwiebel, Krebsküchlein, Sauerrahm oder Tartarsoße füllen. Mit einer Limettenscheibe und Koriander servieren für einen zusätzlichen Geschmack.