Das Mehl mit der Hälfte der Poco Loco Fajita Gewürzmischung verrühren. Die Eier mit dem Rest der Gewürzmischung gründlich verrühren. Die Tortilla Chips anschließend in kleine Stücke brechen. Die Hähnchenflügel im Mehl, in den Eiern und in den gebrochenen Tortilla-Chips wälzen und in eine Ofenschale legen. 10 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 200 °C backen. Überprüfen, ob die Hähnchenflügel gar sind und mit Poco Loco Grill Dip-Sauce servieren.